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多吃不妨,地球知识局

文章作者:快三风俗习惯 上传时间:2019-10-04

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原标题:我们说 | 蒹葭苍苍,白露为霜;瓜梨葡果,多吃不妨~

原标题:除了吃,广东能想想文化发展的事儿吗 | 地球知识局

9月5日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,人们在晾晒制成的手工土纸(无人机拍摄)。广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨流传着一门古老的技艺——古法造纸。该技艺以毛竹为原料制作土纸,需要经过砍竹、打浆、榨纸、起纸、晾纸等几十道制作工序,生产周期长达半年。随着科学技术的发展,机械造纸逐渐取代了传统手工造纸,寨子里掌握这种古法造纸技艺的人也越来越少。

开头的话

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张玉虎先生出生在本地农村,经历过农业生产的大部分场景,再加上喜爱读书,这些年来为我们本地的乡土文化做了很多整理挖掘工作,这些年在我们小店通上陆续推出,特此说明并致谢。

(⊙_⊙)

9月5日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,造纸艺人黄方杰将刚舀出的土纸半成品压干。

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据说地球人民都关注分享我局了(⊙v⊙)

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style="font-size: 16px;">按照《中国天文年历》,今年9月8日凌晨1时45分,就迎来廿四节中的第15个节气——“白露”。

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style="font-size: 16px;">白露是个典型的秋天节气,到了这时,炎夏已逝,暑气消散,天气转凉,人们会在清晨时发现田间和路边的草叶子上结满了白色的露珠。《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”古之人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋天的露珠。以上这些,便是白露这一节气得名的由来了。

style="font-size: 16px;">若要问白露这个节气的特色是什么? style="font-size: 16px;">我觉得,白露的特色就在于它那两情相悦无法言说空灵而浪漫的诗意,在于它那五谷五果皆熟能让人大快朵颐的秋意,就在于那它雅俗同庆各有所图各有所道的丰富内涵和生动的生活情趣。

style="font-size: 16px;">“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。

style="font-size: 16px;">溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。

蒹葭萋萋,白露未晞……”

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style="font-size: 16px;">《诗经·国风·秦风》中的这首《蒹葭》,以秋天的芦苇和白色的露水起兴,描摹了一个年轻人对他所爱之人深深的想思之情,虽然诗中的“白露”二字所讲的,未必就是廿四节气中的白露,但因同文同字,无端地给白露这个普通的秋天节气赋予了一个特殊的含义,赋予了一种多情而浪漫的色彩,从而奠定了白露这个节气在文人雅士心目中的特殊地位。

style="font-size: 16px;">数千年来,“白露”这个意象多次出现在各种体裁的文学作品中:唐人李白的诗中有“玉阶生白露”,“白露垂珠滴秋月”;杜甫的诗中有“露从今夜白,月是故乡明”;王勃的诗中有“月明白露澄清光”;白居易的诗中有“风池明月水,衰莲白露房”;还有一位名叫谚粲的诗人,写了一首诗题目就叫《白露为霜》。此后历朝历代各种文学作品中“白露”的影子也随处可见。到了近代,著名戏剧大师曹禺的名作《日出》中出现了一位人物名叫陈白露;当世的文学大省四川有一份报纸叫《白露文学报》,有一份杂志叫《白露文学》。写这篇文章查资料时还发现一部长篇小说书名为《白露为霜》,一部电视剧叫《我的朋友陈白露小姐》。

style="font-size: 16px;">如此种种,层出不穷,说明古往今来的文人雅士们对“白露”这两个字多么的钟情,白露这个节气中多么的偏爱,他们给白露这个节气披上了一件“高雅”的外衣。于是呢,个中的一些人也就把白露看作是他们自己的节日,是他们的专利,认为白露这个节气是不应该食人间烟火的,不懂风情的“俗人”们是不应该染指这个高雅的节日的。

style="font-size: 16px;">但是呢,千百年来,凡夫俗子普罗大众芸芸苍生们,并不买他们的账,并不认同他们对白露这个节气的“垄断”:你们过你们高雅的白露,我们也要过我们世俗的白露。

style="font-size: 16px;">农耕时代,田里的农活儿全凭农民的两只手劳作,春夏秋三季的大部分时间都得在田里辛苦奔忙。只有从处暑到白露秋分的这一个月里,是相对的闲月子。我们这里有农谚曰:“处暑挂锄钩”。因为到了处暑之时,大秋作物的田间管理就基本结束了,就不需要种耕锄草了,就可以把大锄“挂”起来了。而这时,秋庄稼还未完全成熟,冬小麦还不能播种,秋收和秋种的大忙季节还未来到,农民们便可在这一个月的时间里缓缓气,消闲上几日,犒劳犒劳自己。因此过去很多村里,当人们看到今年的秋庄稼长势好时,往往要在这段时间里“写”上一台戏,呼朋唤友地红火一阵,盘盘碟碟地吃喝上他几顿。

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style="font-size: 16px;">农谚还有:“白露枣花红”,“七月里没钱,白活一年”这样的说法。白露之际,秋气渐深,农民们经过一个春夏的辛勤劳作之后,迎来了瓜果飘香、作物成熟的收获季节。自己田里种来的玉茭子和南瓜都能煮得尝鲜了;园子里枣树上的枣儿也半片红,能摘得吃露水枣儿了;远处山上的桃儿、梨儿、苹果、葡萄等水果也都成熟了,街上时不时就会传来卖水果小贩的吆喝声。过去的日子里,栽培和储存手段不先进,水果无法长期保鲜,人们只有在水果下来的季节才能吃到当令的果品,过了季节就见不到了。如果在白露所在的七月里你手头没两个钱,不能买当令的桃李五果吃,那过了这个村就没有这个店儿了,今年就再也吃不上了,可不是就“白活”了。

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style="font-size: 16px;">由此可见,过去,在世俗之人的心目中,白露是一个热热闹闹的红火节气,是一个吃吃喝喝的饕餮节气,用现在的话说,那就是“吃货们的天堂”。

style="font-size: 16px;">同一个白露,有两种诠释,两种感受,两种过法。 style="font-size: 16px;">一个多愁善感泪流满面的白露,一个饕餮盛宴不忌生冷的白露,这大概就是雅与俗的分界吧。

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9月5日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,造纸艺人黄方杰的妻子黄美英将粉碎过滤后的造纸原料放入纸浆池内搅匀。 

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NO.663-广东人有文化

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作者:猫斯图 制图:孙绿 / 编辑:酸奶没泡沫

9月6日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,造纸艺人黄方杰将用于造纸的毛竹削皮。 

中国互联网上对广东的梗,基本上可以用一句话来形容:没有一个福建人可以完整离开广东。

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吃福建人,可能已经成为广东人近几年来最大的文化符号(IP)了。

9月6日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,造纸艺人黄方杰展示晾晒好的手工土纸。

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这样是不行的。别说香港的金庸、港产电影、TVB等了,就是广州,早些年也少不了《情满珠江》这样让全国人民搬着椅子在电视前看的作品。

9月6日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,造纸艺人黄方杰在整理切好的手工土纸。

问题出在哪了?

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近一百年来,广东的影响力在中国是相当瞩目的。前有广东人向全国输出革命思想,后有香港文艺界内地圈粉无数,粤港澳大湾区的文化辐射力,让很多其他地区难以望其项背。

9月5日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,造纸艺人黄方杰把土纸半成品堆放好。

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这么有自信的

9月6日,在广西龙胜各族自治县龙胜镇大坪塘瑶寨,人们将用于造纸的毛竹搬运出竹林(无人机拍摄)。 

但是进入21世纪之后,粤港澳湾区的文化影响力却明显下降了,逐渐远离了文化中心的地位,在互联网评价中变成了一个只会吃的文化荒漠。

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来自煲仔饭的误解

这背后的原因很复杂,要解决这个问题也许也需要一些新的思路。

对外无力的广东文化

由于独特的山地、平原、海洋复合地形,广东文化可以大致上分为三个主要组成部分,分别是广府、客家和潮汕。而对于外人来说,显然以广州为核心的广府文化影响力最强。

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而特殊的历史,让广州之外,在不大的地方,又形成了两个为人所熟知的地方文化中心。

其一是香港因漫长的殖民史而形成的西式香港文化,它和广府文化并称“省港”,在上个世纪的中国内地乃至全世界范围内,都具有强大的号召力;其二则是改革开放之后因为特殊的地理位置和政治地位而催生的深圳文化。几十年的发展,已经让深圳有了属于自己的拼搏文化,足以为全国所借鉴学习。

香港曾经是那么的独一无二

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但这些让人们引以为豪的广东内部文化成果,向外却似乎没有什么作为。粤港澳湾区的文化影响力下降,似乎已经是一个现实了。

粤港澳湾区的文化影响力逐渐薄弱,主要的原因大致上有三层:

首先,被粤东西北三个方向群山包围的湾区,向海洋发展乃至做外贸移民的动力,甚至比向内地渗透更大,也就让广东文化与内地文化的交流偏少,直接导致了第二个问题。

山岳重重...

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广东的方言对于习惯了普通话的中国人来说是非常拗口难学的。且不说谜一样的客家话和潮汕话,只算统治湾区的粤语,也已经让很多人头疼了。而文化输出,往往是要绑定在语言文字这个载体上,才能持续的。

东南地区方言

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这其中的变迁,则折射出了湾区文化地位下降的第三个问题。

一个地区文化地位的高低,往往是和它的经济地位密切相关的。而粤港澳湾区,从百年前开始就是中国经济最富庶、最先接受西方生活方式的地区,当然成了人们喜爱观摩的对象。

香港律师和香港记者

是多少人年少时的偶像

一个口吐莲花 一个腿快如飞

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然而随着改革开放逐步推进,内地城市也纷纷崛起,经济较以往更为富庶。与湾区的经济发展水平差距虽然还是有,但早已没有当年那么明显了。在这一背景下,内地城市的地方自豪感就会上升,而相对难以理解的(由于粤语载体)湾区文化,影响力自然也就下降了。

珠三角不再一家独大

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最近几年,对于广东人来说,很悲哀的一件事情是大家已经把这里当成了经济重镇、文化沙漠了。大家热衷于在网上玩的梗,是广东人什么都敢吃,什么都敢玩,非常粗鄙。至于黄金年代里的文学、电影、歌曲,似乎是不曾存在过的文化高峰。

烩五毒?

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三个成功的例子

但其实像珠江湾区这样的经济发达地区,向外产生文化辐射力并不是稀奇的事。世界上其他几大湾区,纽约、旧金山、东京,文化影响力都是世界级的。而这些地方的成功经验,对于粤港澳大湾区来说,很有可能就是一个解决之道。

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比如说有着自由女神像、百老汇、华尔街这些符号的纽约,要说起历史,远比不上粤港澳湾区。但就是凭借着美国国力的提升,和作为美式价值观的重要展示窗口,大苹果也能成为世界级的文化枢纽。

这货的文化加成相当大

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河南快三开奖结果 ,东京在日本确立自己的地位时间也并不长,最早也只能追溯到德川幕府成立的江户时代,距今只有几百年的历史。但凭借关东平原的位置和规模,东京同样逐渐确立了自己文化中心的地位,到了今天已经是展示日本文化的主要窗口。

谁敢说这不强势...

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连几乎没有什么历史根基的旧金山和洛杉矶两座美国加州重镇,也找到了向外输出文化的方式——美国梦。

硅谷的人脸识别游戏

战力统计器已经爆表了

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美国的历史不过两百多年,加利福尼亚的这两座城市开发历史则更短。旧金山最早不过是淘金者们聚集的一座边缘城市,洛杉矶则是因为发现了石油而聚集了大量的人员,作为资源型城市,它们的兴起和衰败在一瞬之间也并不会让人感到奇怪。而且这样的新兴城市,又远离东部的行政和文化中心,谁也不会相信它们能够制造出巨大的文化影响力。

洛杉矶本地油田

这还能有多大的用?

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但也许正是因为开发得晚,这两座城市才能够摆脱原有的文化框架,发展出属于自己的文化形象。毫无疑问,这里曾经是最相信美国梦的地方,这里的人们也没有受限于金矿和油矿的资源经济,而是把代表美国草根发家史的文化遗迹变成了自己的特色。

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有科技头脑的人可以在旧金山硅谷寻梦,长相好有演技的人可以去好莱坞碰运气,身体好的人则能在洛杉矶的球队里找到前途。加州的这两座城市,可以说是把美国梦这个文化诠释活了;也把这里的人们随性务实的价值观,传递给了全世界,让人们认识到这是工业时代和信息时代的美德。

从来不换的灰色上衣

可以说是务实随性到家了

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严格地说起来,这两座城市今天在世界上的文化号召力这么强,很大程度上可以说是一个运气。

比如洛杉矶,把好莱坞打造成自己,乃至全美的文化名片,并不是因为这里有很好的影视业基础。上世纪初大量影视公司从东海岸迁过来,完全是看中加州南部强烈的日光能够为影片拍摄提供很好的光源。就这么一点优势,被洛杉矶人牢牢把握,避开了原有的文化中心,生生孵化了一个新的电影文化符号。

当时的灯泡还不够亮

东北海岸的天气情况又说不准

只有南加州的日头是最棒棒的

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旧金山能够凭借硅谷输出文化也很偶然。当时硅谷还只是一个不知名的地方,新生的斯坦福大学也远不能和东海岸的老常青藤们相提并论。弱势的地位让这里地价便宜、生活成本低,没有钱的高科技创业者们几乎只能选在这里捞第一桶金。

硅谷大品牌

太疯狂了

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可以说,加州双雄的成名,和历史积淀几乎没有什么关系,完全是一些偶然因素配合人的努力创造出来的。

怎么办?

诺贝尔经济学家托马斯·萨金特参观粤港澳大湾区时,觉得这里很像旧金山湾区:“这里有很好的大学、工程技术人员,而且有发达的金融,以及整个湾区之间的大学和产业之间的紧密联系。”脱离产业来看,两个湾区的还有着很多相似点,比如都远离老的行政和文化中心,本地的民间氛围相当务实。而且粤港澳比起加州的湾区,历史渊源可能还长了一点,大可以和那里一样成为异军突起的文化枢纽。

敢问美国西海岸的小伙伴

你们有这个么?

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但这样的文化激活,需要的不仅是政府层面的支持,还有文化市场参与者的配合。企业能否利用好自己在经济社会的影响力,带动文化影响力的提升,是一个关键。

比如政治、宗教、文化历史都很短暂的加州,事实上就是由大量的本土企业在带动文化辐射。硅谷在大众视野中的科技文化中心地位,就是完全是由谷歌、甲骨文、贝宝、思科、脸书,这些耳熟能详的企业带动的;娱乐文化,则是由位于洛杉矶的好莱坞和迪士尼两个品牌打响的。

两家还玩到一块去了

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粤港澳湾区要提升自己的文化影响力,肯定也免不了要借助企业的力量去推进实现。通过从国家和地方文化传统中汲取营养,由企业用现代化的科技和娱乐形式包装,让民族文化得到新生,不仅能够增强国家软实力输出,对于地方来说也是文化产业蓬勃发展的利好。

其实粤港澳大湾区有很多不错的企业,尤其在科技界的地位,某种程度上,说它是中国的硅谷都不尽全面。对硅谷已经可以有一些想象的空间了。比如起家于深圳的大疆和华为,起家于佛山的美的,在技术水平和产品的普及度上,已经赶超了全世界的同行。类似汇丰银行、招商银行和平安集团这样的企业,则可以视为湾区重要的金融名片。

深圳的科技展

永远都是最热闹宏大的

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但其实从这样的产业结构也可以看出,粤港澳地区还是在以金融和工业起家。技术和产品的输出能力相当可观,能够挑文化大梁的企业却不算多,以至于大家都觉得湾区没有文化。但是,许多人可能不太清楚的是,其实这里的文化产业产值是全国第一的。

在文化企业方面,互联网巨头也许能扮演很多人想不到的角色。昨天举办的第十二届泛珠三角区域合作与发展论坛,就特别谈到了这个问题。腾讯集团副总裁程武作出的展望让人看到了湾区文化产业发展的一些希望:“腾讯希望能够扮演好连接器和助推器,充分连接大湾区周围丰富的文化资源。”

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要从文化的新式包装入手,建立湾区新的文化地位,腾讯能够给人想象空间。

作为一家科技起家的大公司,腾讯也很注重对文化产业的开发,其产业矩阵已经囊括了电影、动漫、文学、游戏、电竞等各个方面。

此前腾讯已经与故宫、敦煌研究院进行过密切的合作。具体到湾区的文化资源,腾讯影业已经与安乐影业、英皇、TVB等老牌湾区媒体进行了密切的合作,腾讯集团和古龙版权委员会进行的版权合作也已经渐入佳境,会逐步将这些过去几十年里的经典用年轻人喜爱的方式进行再传播,打造属于湾区的文化符号。当然,相信也会是中国的文化符号。

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这样庞大的文化产业链条,需要大量的人才配合。腾讯从去年开始进行粤港澳青年营的组织,帮助湾区挖掘文创人才,而人才是文化产业真正意义上的第一生产力。

另一方面,这些互联网文化产业的内容,也正在输出海外,取得了不错的成绩。《王者荣耀》国际版成为海外火爆手游,据说连续占领了28个国家的畅销榜TOP10。这对于中国软实力的提升,是很有好处的,也能增强湾区文化产业的经济吸引力。

《王者荣耀》国际版越南下载量排名

稳居第一

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腾讯将这种以IP为核心的文化生产方式称为“新文创”,也就是通过文化符号的持续建设,力求实现文化产业的勃兴和人才的持续积聚。在大家意识到腾讯是一家文化大企业的过程里,文化IP的成长将给湾区带来新的历史机遇,其中必然会伴随着粤港澳湾区的文化地位的逐步回升,让人们意识到这里并不是只有经济总量,更不是一座文化荒漠。

福建人,也可以安心地来了。

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